Hasil galian tambang identik dengan hasil bumi yang terbentuk melalui proses geologi hingga membentuk suatu komoditas mineral dan batubara. Diantara komoditas tersebut ternyata ada logam yang dapat dan layak dikonsumsi sebagai makanan. Logam apa yang dimaksud? Simak artikel dibawah ini ya!
Yups, EMAS!
Logam dengan unsur kimia Au dan memiliki nomor atom 79 ini ternyata dapat dikonsumsi sebagai makanan dan garus melalui beberapa proses agar menjadi “Edible Gold” atau emas yang layak dikonsumsi.
Edible gold adalah emas murni yang tidak berbahaya dikonsumsi. Disebut edible, karena jenis emas ini tidak mengandung racun dan tidak diserap oleh tubuh. Bentuknya berbagai macam. Ada yang berupa bubuk, pecahan-pecahan, ataupun lembaran. Biasanya edible gold digunakan untuk menghias makanan dan minuman.
3 Jenis Edible Gold
Edible gold memiliki tiga jenis. Pertama ada edible gold leaf, yaitu lembaran emas yang tipis. Jenis emas ini dapat diaplikasikan dengan mudah, karena tinggal ditempel. Kemudian adan edible gold flakes. Jenis edible gold ini berupa pecahan-pecahan. Biasanya chef akan menggunakan pinset untuk menaruh jenis emas ini pada makanan. Terakhir ada edible gold dust, yaitu jenis emas yang berbentuk bubuk. Untuk mengaplikasikan jenis emas ini biasanya menggunakan brush khusus.
Harus Emas Murni Dengan Konsentrasi 22 Hingga 24 Karat
Meskipun disebut edible gold, tetapi tidak boleh dikonsumsi sembarangan. Kamu harus pastikan konsentrasi emas yang terkandung di dalamnya. Dilansir dari situs Edible Gold, emas yang aman dikonsumsi adalah yang murni dan memiliki konsentrasi sekitar 22 hingga 24 karat. Emas dengan konsentrasi yang rendah biasanya mengandung kotoran atau logam lain. Perlu diketahui juga bahwa emas tidak dapat dicerna oleh tubuh. Ketika kamu mengonsumsi edible gold, emas tersebut akan melewati saluran pencernaan begitu saja. Selain itu, emas sama sekali tidak mengandung nutrisi.
Edible Gold Tidak Memiliki Rasa Maupun Aroma
Menurut Chef Nina Bertha, Pastry Chef di Electrolux, edible gold tidak dapat dirasakan oleh penikmatnya. Edible gold tidak memiliki rasa maupun aroma. Lantas mengapa banyak chef yang menggunakan edible untuk campuran makanannya? Mengingat edible yang dicampur pada makanan biasanya hanya sedikit. Biasanya makanan yang telah dicampur dengan edible gold akan memberikan kepuasan tersendiri bagi orang yang mengonsumsinya.
Ada banyak jenis makanan dan minuman yang biasa dicampur dengan edible gold. Salah satu yang paling sering adalah pastry-pastry Eropa. Selai pastry es krim dan aneka kue juga banyak yang dihias dengan edible gold. Namun, sekarang edible gold banyak dicampur untuk berbagai jenis makanan.